콜라 찜닭 황금 레시피

귀여운 조카들이 주말에 오버워치, 배그 하러 오고 싶다며 놀러왔습니다. 간헐적 단식 이후 콜라와 같은 탄산음료를 마시지 않습니다. 

조카들 역시 탄산음료를 멀리하게 교육을 시켰더니, 말하지 않아도 이젠 배달과 함께 오는 콜라는 바로 싱크대에 버리더군요. 조기교육이 참 중요한 것 같습니다.

배달음식과 함께 배달된 500ml 콜라가 처치 곤란이어, 청소용으로 몇 개 보관하고 있었는데. 찜닭에 콜라를 활용 할 수 있더군요.

조카 2명만 먹을 양이라서, 닭 볶음탕용 닭 600g, 콜라 500ml로 조리하였습니다.

1, 전기포트로 약 1L 물을 끓여서, 적당한 볼에 당면을 넣어서 불려줍니다.  

   당면을 뜨거운 물에 넣은 후, 2번 단계를 시작합니다.

2, 불순물이 빠질 수 있도록 먼저 닭고기를 물에 약 5분 삶아 줍니다. 이때 물 600ml, 설탕 2큰 술, 시나몬 가루 1티스푼(없으면 생략) 넣어서 1차로 끓여줍니다. 5분 끓여준 이후 찬물에 헹궈줍니다.

3. 콜라 500ml, 진간장 125ml, 물엿 1.5 큰 술, 다진마늘 1큰 술, 양파 1/2, 새송이버섯 한 줌, 후추가루 약간을 넣고 10분간 끓여줍니다. 입맛에 따라 청양고추 2~3개 추가.

닭 다리에 가위로 칼집도 2~3개 정도 넣어주세요.

10분 정도 끓인 후 불린 당면, 떡사리, 감자1개(4등분 - 생략가능)를 넣어서 마지막으로 5분 끓여주면 완성입니다.

살포시 깨소금 뿌려주고요.

한 번 맛을 보더니, 동그란 눈으로 따봉 표시를 해주네요. ^^*.

요리에는 약 30분 정도 소요됨.